Microbrouwerij: niet langer afzien, maar vooruitdenken!
Een nieuw businessmodel om de verkoop van je microbrouwerij structureel te stimuleren,
in stappen van 100 hl per jaar dankzij de Streetbrewers nano-brouwerijen.
Het (over)leven van een microbrouwerij is niet eenvoudig
- Groeiproblemen: Microbrouwerijen imiteren vaak het model van grote brouwerijen en streven naar geografische expansie. Maar ze kunnen niet profiteren van dezelfde schaalvoordelen op het gebied van productie, promotie en distributie.
- Verzadiging van de markt: Het segment van ambachtelijke bieren heeft een punt bereikt waarop het aanbod groter is dan de vraag, wat de grenzen van het huidige model blootlegt.
Hoe dit tegen te gaan?
- Kopieer de grote merken niet door te proberen overal te zijn: je collega-microbrouwers doen hetzelfde en de grote spelers wachten tot de sector verzwakt.
- Verspreid je inspanningen niet te veel: richt je promotie en distributie op duurzame partnerschappen die een constant volume garanderen.
- Wees een duidelijk alternatief voor de grote merken door horecaklanten een manier te bieden om zich te onderscheiden door middel van een unieke ervaring.
De kans: de opkomst van brewpubs
In de Verenigde Staten heeft zich de afgelopen tien jaar een sterke trend ontwikkeld: brewpubs. Deze etablissementen brouwen en serveren hun bier ter plaatse en trekken een klantenkring aan die bereid is om onmiddellijke diversiteit in te ruilen voor vers gebrouwen en betaalbaar bier.
Hun sterke punten:
- Lokale wortels : diep verankerd in de gemeenschap.
- Transparantie: een open en eerlijk productieproces.
- Gemeenschap : een gevoel van saamhorigheid en lokale trots.
Ons antwoord: de Streetbrewers nano-brouwerij
Een professionele, autonome, modulaire en interactieve installatie, geschikt voor elk type horecagelegenheid (bar, restaurant, hotel), met een capaciteit van 50 hl/jaar.
Hoe werkt het?
- U koopt een Streetbrewers nano-brouwerij (renting is mogelijk).
- Je installeert het in een horecagelegenheid naar keuze en beheert het totdat je klant het zelfstandig kan gebruiken.
- De horecagelegenheid wordt een minibrouwerij onder jouw merk (de horeca koopt het ter plekke gebrouwen bier van jou tegen dezelfde prijs als je andere bieren).
- In ruil daarvoor verplicht de horeca zich om een gegarandeerd volume (bijv. 100 hl/jaar) van je af te nemen.
- Workshops kunnen gezamenlijk worden georganiseerd, waarbij de inkomsten worden gedeeld.
- Dankzij de productie en workshops is de terugverdientijd van de nano-brouwerij minder dan 3 jaar.
- Elk partnerschap is exclusief. Zodra een etablissement aan uw microbrouwerij gekoppeld is, wordt het niet meer aan andere brouwers aangeboden.
Voordelen voor uw microbrouwerij
- Optimalisatie van promotie en distributie.
- Verhoog en beveilig de productie met een contract voor gegarandeerde volumes.
- Associatie van je merk met waarden als lokaal, transparantie en gemeenschap.
Voordelen voor horeca
- Sterk onderscheidend vermogen ten opzichte van de concurrentie: in-house productie + unieke ervaring.
- Nieuwe klanten en sterkere loyaliteit.
- Minder afhankelijkheid van personeel dankzij een automatische brouwerij en de mogelijkheid om evenementen te plannen.
- Klantervaring: vers gebrouwen bier, activiteiten, workshops.
Binnenkort: ons matchmaking platform
Streetbrewers zal een platform lanceren waar microbrouwerijen en horeca met elkaar in contact kunnen komen en partnerschappen kunnen aangaan. Je kunt er ook je eigen partners voorstellen.
📢 Wie het eerst komt, het eerst maalt! Mis deze kans niet om nieuwe afzetmarkten voor uw productie te vinden.
- In de eerste fase zal Streetbrewers rechtstreeks samenwerkingsverbanden voorstellen tussen brouwers en horeca die geregistreerd zijn op het platform, met voorrang voor:
- geografische nabijheid om transportafstanden te verkleinen,
- volgorde van registratie.
- In de tweede fase zal het platform brouwers en horeca in staat stellen partnerschappen te combineren om te diversifiëren.
- Elk partnerschap zal exclusief zijn: een horecagelegenheid kan maar aan één microbrouwerij gekoppeld worden, wat een beschermde en duurzame relatie garandeert.
Neem hier contact met ons op en we komen zo snel mogelijk bij je terug!